Gemista
Che in Greco significa: pomodori e peperoni ripieni di riso !
4 pomodori belli grossi grossi e 3 peperoni
150 grammi di riso
2 cipolle
aglio
Prezzemolo
Olio
Acqua
sale
Pepe
1 Attilio che svuota i pomodori
Innanzitutto mettete all’opera il vostro Attilio e fategli svuotare i pomodori e i peperoni ( i peperoni vanno solo svuotati dai semini) tenendo da parte la polpa e il “cappellino” che avete tolto ai pomodori per svuotarli.
La polpa va mescolata al riso crudo, il sale, il pepe, l’olio, la cipolla tritata e se vi piace un paio di spicchi d’aglio.
Riempite i pomodori fino a metà con il composto,chiudete con il cappellino, bagnate con acqua e olio e infornate a 180 gradi per un ora e mezza.
Per rendere il riso più saporito, potete fare un soffritto con olio, cipolle e aglio e fare saltare il riso che sfumerete con un pò di vino bianco ,poi procedete come sopra mescolando il riso con la polpa di pomodoro, altro olio e sale e riempite i pomodori.
Ci vorrà un oretta.
I pomodori sono cotti quando il cappellino è un pò bruciacchiato e il riso in superficie croccante.
Brava Bosco!Così si fan le ricette, con le fotine!
Bona.. la provo presto presto!!
maaaa.. domanda.. sotto ai pomodori che c’è?! Patate?
E’ per fare una cotta unica?!
Mmmmm, che famina!!
Grazie Fede!
All’Ikea lo vendono l’Attilio che svuota i pomodori?
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