Falafel
24 settembre 2009
250 gr. di ceci secchi
cumino
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
sale
pepe
1/2 cucchiaino di bicarbonato
prezzemolo
Tenere a mollo i ceci una notte, e (magia!!) diventeranno così morbidi che si possono masticare senza lasciarci le otturazioni.
Frullarli con il minipimer o il mixer insieme alle cipolle e l’aglio ( l’aglio ce lo spremo col mitico spremiaglio dell’Ikea!)
Una volta raggiunta una consistenza cremosa aggiungere il cumino, il sale, il pepe,il bicarbonato e il prezzemolo.
Formate delle palline un pò schiacciate e mettetele in forno per 30 minuti a 180°.
In realtà andrebbero fritte, ma si fa molto prima così!
Ciao Fede! Si possono usare anche i ceci in scatola? Quanti?
Adoro queste polpettine!
Grazie mille
Uuuuuuh i falafel!
Molto al-arabiyya!
Approvo!
E da deficiente…faccio la stessa domanda di Fefè….
Ari-grazie Fede. Proverò anche questa ma naturalmente lasciando l’aglio nel bancone del supermercato.
i falafel!!!!! io che non mangio legumi li adoro!!!!falafel a vita
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