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Che cos’è questo?
No, non è quello che pensate, è un tocco di seitan fatto da me.
Morite dalla voglia di sapere come si fa vero?
Buone notizie!
Sono o non sono qui apposta per spiegarvelo?
Dunque:
Prendete mezzo chilo di farina integrale e mettetelo in un recipiente.
Aggiungete un po’ d’acqua impastando finché non diventerà come la pasta per la pizza.
Fate una bella palla e rimettetela nel recipiente stavolta pieno d’acqua e lasciatecela un’ora.
Cosa dovete fare durante quell’ora?
Ovviamente yoga.
Scoccata l’ora andate a prendere la vostra palla e vi accorgerete che sembrerà una testa rimasta troppo a lungo nell’acqua (scusate l’immagine,ma mi dà sempre quest’impressione)
Perciò prendetela, impastatela e vedrete uscire un casino di acqua bianca, quello è l’amido e deve uscire tutto, perciò dovete continuare a mantrugiarla senza sosta sotto un filo di acqua corrente finché non viene giù quasi tutta e l’acqua è quasi trasparente.
Per non sprecare troppa acqua potete continuare a impastare dentro il recipiente con la stessa acqua e cambiarla quando è troppo bianca alternando al rubinetto.
Ditemi se sono chiara o no.
E’ moooooolto rilassante è quasi meditativo quindi anche se poi lo date al cane sappiate che è molto zen in alternativa al fumo o al gioco d’azzardo.
Una volta che il vostro salsicciotto ha smesso di buttare acqua bianca ed è bello scuro con la crusca visibile va soltanto cotto.
Qui ci sono 2 scuole di pensiero la prima è di prenderlo così com’è metterlo in una pentola d’acqua e bollirlo per 40 minuti con un pezzo di alga kombu (o wakame) ma viene un po’ molliccio, più adatto ad essere frullato per fare il ragù o le polpette, mentre se lo fasciate stretto nella garza sterile viene bello sodo e si affetta che è una meraviglia perfetto per fare tutte le cose a bocconcini o fritte.
Si conserva in frigo per qualche giorno in acqua e shoyu (una specie di salsa di soya perciò forse va bene anche la salsa di soya).
Questa è una torta al cioccolato vegan che ho fatto agli amici della gotta ed è stata da essi apprezzata.
La offro virtualmente alla mia Marika!!
Ho convinto mio fratello e il suo amico Giacomo a venire a yoga con me.
Considerando che cominciano 10 anni prima di me quando arriveranno alla mia età dimostreranno 16 anni.
Che fastidio!
Fra un po’ è di nuovo il mio compleanno.
Ma non era stato già due mesi fa?
Boh…sarà l’anno bisestile
Vostra thirtyseitan Bosco